Die Warmwasseraufbereitung für die Duschen wird einerseits über die Abwärme der Kältemaschine für die Buffetkühlungen erfolgen und andererseits über eine Wärmepumpe, die auch für kühle Temperaturen in der Lüftungsanlage im Küchenbereich sorgen wird. Geregelt wird dies alles vollautomatisch und energietechnisch optimiert von einer modernen mess- und regeltechnischen Anlage. Am Dach wird in Kooperation mit der Wien Energie eine 17 kWp-Photovoltaik-Anlage zur Eigenstromnutzung installiert – die Überschussenergie wird speziell in den Nichtbetriebsmonaten ins Netz eingespeist.

Energiesysteme: Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung, Photovoltaik, Wärmepumpe

Materialwahl: Holzbau, Stahlbeton, Vermeidung von PVC für Fenster, Türen, Vermeidung von PVC im Innenausbau